おせち日和

おせち料理といえば
お正月にお雑煮といっしょに食べる料理というイメージが強いのは私だけでしょうか？

どうも小さいころからおせち料理は苦手で、
正月の3日間は明けても暮れてもおせち料理ばかり食べて、
いい加減に普通の料理を食べたいと思っていました。

おせち料理のそれぞれの材料には
それぞれ意味があるということは知っていますが、
どのメニューがどういう意味があるのか、さっぱり・・・・

そもそも日本の暦っていうのは、
１年に五つの季節の節目、すなわち節句があり
元々「おせち」は「お節供」を略したものだそうで、
暦上の節句を指す言葉だそうです。

「お正月」や「桃の節句」、「端午の節句」などの時に食べる料理を
すべてまとめて「おせち料理」と呼んでいたようで、
お正月の料理だけがおせち料理と呼ぶわけではなかったそうです。

節句は、神さまにお供えをして家族揃って節振舞にあずかり、
これがおせちの始まりとなり、
今はお正月の料理をおせちと呼ぶようになったそうです。